Tageskarte
Mittwoch, 08 Dezember 2010 15:57

Heute gibts das Große Adventsmenü!

Tartar von Roter Bete mit gebratenen Pfifferlingen und Meerrettichmousse

Legierte Suppe vom Wildhasen mit Holunderbeeren und Minze

Kross gebratener Loup de Mer im Rauch serviert auf Vanillerisotto und Gewürzkürbis mit geröstetem Knoblauch

Fasan mit toskanischen Kräutern im Salzmantel gebacken mit Madeirasauce, Zwiebel-Traubengemüse, und Pinienkernschupfnudeln

Milchkäsevariationen