Unsere Menüs für den Mai

Panzanella Brotsalat
Marinierter Spargel und Erdbeerdressing


Gebeizte Lachsforelle
Fermentierte Radieschen und Waldmeister

Cappuccino vom Kräutersaitling
Schnittlauchöl und gebratene Riesengarnele

Fregula Sarda mit Kirschtomaten, Zuckerschoten und Chorizo

Steinbutt mit Estragonbutter gebraten
Mairübchen und Mandelrisotto

Saltimbocca vom Perlhuhn auf Artischockengemüse und Kartoffelschaum


Lammrücken mit Frühlingskräuterkruste und Gebackene Lammschulter
Gewürzjoghurt und Borlotti-Bohnen Tajine

Panna Ricotta mit Confiertem Rhabarber und Waldmeister

Bread and Butter Pudding mit Waldbeeren und Sauerrahmeis

 

und vieles mehr. Die vollständige Karte unten als Download.