Unser Menüs
Garnelen-Spinat-Quiche mit Estragon-Creme-fraiche
Bärlauchschaumsüppchen mit sautierten Kräutersaitlingen
Kalbstafelspitz Mailänder Art auf Rotweinzwiebeln und Blumenkohlgratin
Panna Ricotta mit Rhabarberkompott
Törtchen vom Matjes mit Apfel-Zwiebel-Sauce und frischem Meerrettich
Cappuccino von Brunnenkresse mit
Ziegenfrischkäsecreme
Gebratene Wildlachschnitte in Schnittlauchrahm mit Zuckerschoten und
Vichykarotten
Zweierlei Mousse au Chocolate mit Honigaprikosen und Himbeer
Kopfsalatherzen mit Roquefortdressing, Radieschen und sautierten
Steinchampignons
Spargelcremesuppe mit Räucherlachspraline
Lammkeule in Zitrus-Sauce auf Rahmkohlrabi und gebackenen Kartoffeln
Grießflammerie mit roter Grütze
Frühlingsbuffet
Lachs-Spargel-Quiche mit Estragon-Creme-fraiche
Geräucherte Poulardenbrust mit Currydip
Frühlingssalat mit Kopfsalatherzen, Radieschen, Kirschtomaten und Roquefortdressing
Törtchen vom Matjes mit Apfel-Zwiebel-Sauce und frischem Meerrettich
Terrine vom Spanferkel im Bärlauchgelee
Cappuccino vom Bärlauch mit Ziegenfrischkäsecreme
Gebratene Wildlachschnitte in Schnittlauchrahm
Lammbraten in Zitrus-Sauce
Rinderhüfte mit Frühlingskräuterkruste
Zuckerschoten, Blumenkohlgratin und Vichykarotten
Kräuterkartoffeln und Wildreis
Panna Ricotta mit Rhabarberkompott
Zweierlei Mousse au Chocolat
Aprikosen Trifle